您的位置: 首页 > 人物大全 >

羊腿的做法步骤图解(这道秘制烤羊腿到底是谁发明的,我吃了半碗都不解馋)

100次浏览     发布时间:2024-07-15 14:30:35    


用料

  • 羊腿一个 带骨3斤左右
  • 烧烤腌料 2袋
  • 烧烤酱料 适量
  • 洋葱 半个
  • 胡萝卜 1根
  • 红薯 1个
  • 土豆 半个
  • 西兰花 半个
  • 白蘑菇 4颗
  • 亚麻籽油 少许

做法步骤

1、买羊腿的时候,让店家劈成两半,因为自己家的刀没有他们的好用。羊腿肉洗干净,多洗几遍,用厨房纸 吸干水分。

2、两块羊腿,分别在双面划斜刀

3、滴少许亚麻籽油,黄油更香,植物油也可以。油会锁住水分,是肉质更鲜嫩。

4、腌料两包,一份羊腿用一包。取两个大塑料袋(食品专用),把腌料倒进去,带一次性手套抓均匀。

5、放入冰箱,腌制入味,最好是24小时,最低不低于6小时,想要入味一定要腌制时间够久才可以。

6、烤盘铺好锡纸,羊腿双面刷烧烤酱,这个时候烤箱可以开始预热了,220度上下火。

7、另一份羊腿也同样双面刷烧烤酱

8、半个洋葱切丝备用

9、羊腿上下都铺一些洋葱丝

10、用锡纸包裹紧密

11、两份羊腿都包好备用

12、放入烤箱中层,220度烤40分钟

13、选取喜欢的蔬菜作为配菜,洗干净沥干水份备用

14、蘑菇切片

15、土豆切条

16、胡萝卜切条

17、红薯切条

18、西兰花切掉根部,分成小块

19、蔬菜混合在一起备用

20、准备好烧烤酱

21、依据自己口味放一些调味

22、戴一次性收到抓匀

23、充分混合均匀

24、再取一个烤盘,铺好锡纸

25、把蔬菜都铺进去

26、烤制40分钟的羊腿取出来,剥开锡纸,把洋葱挑出来,撒在配菜上面

27、配菜放入烤箱最下层,上面放一层烧烤架

28、羊腿去除汤汁,放入烤箱,200度继续烤20分钟,烤的时候羊油会往下滴,这样烤出来的菜会更香

29、羊腿翻面再烤20分钟左右

30、香喷喷出锅喽

31、香喷喷上桌,用特别锋利的小刀把羊腿肉分成小块,开动喽,可以再蘸一些烧烤蘸料。

小贴士

1.洋葱会出水,为避免出水太多,放半个就可以了,不喜欢吃也可以不放。 2.烤箱脾气不同,我这个烤了大概90-100分钟,根据自己烤箱调节温度和时长。 3.羊腿出锅后,要以最快的速度把肉剃下来,趁热吃口感最佳,可搭配一些蘸料。


相关文章

因口臭被武后弃用的诗人一一宋之问

近读《全唐诗》五十一卷宋之问之《明河篇》,编者按语很有意思,现录如下:“《纪事》云:武后时,之问求为北门学士,不许,乃作此篇以见意。后见之,谓崔融曰:‘非不知之问有奇才,但恨有口过耳’,之问终身耻之”。北门学士是武后亲手建立的由文章高手组成的智囊班子,为其著书,出谋划策,个个都是武后信任和重用的人。

2025-06-30 08:01:25

被司马迁赞“翩翩浊世佳公子”的赵胜 其实庸人一个?

影视剧中的平原君形象平原君赵胜是赵武灵王的儿子,赵惠文王的同母弟,赵孝成王的亲叔叔,是地地道道的赵国权贵,典型的官二代。很多人对平原君赵胜忝列战国四公子颇有微词,究其原因,尽管司马迁评价其为“翩翩浊世之佳公子”,但他资质平庸,能力最差,可谓庸人一个。能力太差而又身居高位,他的缺点就被无限放大,表现为

2025-06-24 00:49:08

为何李世民的评价很高 因为25岁左右能打下基业的君王名将只有四个

因为某人对李世民的评价很高,很多逆反的人对李世民的成就也进行了质疑,这就大可不必了,因为在历史上和李世民水平相似的君王名将只有四人(包括李世民),这四个哪个说出来都吓人一跳。李世民第一次作为将领领兵作战是在18岁,19岁时他爹李渊开始了“上朝”创业,带着李世民和李建成等人把三万人的队伍变成了20万人

2025-06-24 00:35:36

李世民弥留之际暗中布局,为李治留下良臣,开拓大唐万里江山

一个被后世反复吟诵时代,唐太宗李世民,将大唐王朝推向前所未有高峰,即使是这位伟大帝王,也终将面对生命终点,公元649年,李世民病重,他心中牵挂,不仅仅是自己身后事,更是大唐未来,这位曾经叱咤风云帝王,此时已无力再掌控一切,一个国家兴衰,往往取决于继任者能力和辅佐之臣忠诚,即将继承大统,他能否肩负起这

2025-06-23 01:55:53

李世民:那个“开彊拓土”的唐朝皇帝

一、早年经历:从王子到皇帝李世民,原名李世民,听起来就很有“历史范儿”。他是唐太宗李渊的二儿子,生在“皇族之家”,从小就被家里宠爱。别看他是个王子,小时候可没少打打杀杀,跟兄弟们斗智斗勇,简直就是个“武林高手”。不过,李世民的野心可不止于此,他心里早就盘算着“开创大业”。二、发动“玄武门之变”话说李

2025-06-23 01:39:29

网站内容来自网络,如有侵权请联系我们,立即删除!
Copyright © 人物集 鲁ICP备2022021552号-3